Médailles CIPATA International
Les Médailles CIPATA International incarnent la reconnaissance de l’excellence africaine dans la transformation des produits alimentaires. Ces distinctions prestigieuses sont attribuées aux produits qui se distinguent par leur qualité, leur originalité, et leur conformité aux normes internationales. Elles reflètent le sommet de la qualité et de l’innovation dans l’industrie agroalimentaire africaine, mettant en lumière la diversité et la richesse des savoir-faire culinaires du continent.
Première Sélection : Médailles d’Or, d’Argent, de Bronze, et Cordon Bleu
La première étape du concours CIPATA se déroule au niveau national dans chaque pays africain, où les artisans transformateurs présentent leurs produits pour une évaluation rigoureuse. Lors de ces concours nationaux, plusieurs distinctions sont attribuées :
- Médaille d’Or : Décernée aux produits qui se distinguent par une excellence globale en termes de goût, de texture, d’arôme, et d’originalité.
- Médaille d’Argent : Récompense les produits de très haute qualité qui, bien que remarquables, n’ont pas atteint le niveau d’excellence de la médaille d’or.
- Médaille de Bronze : Attribuée aux produits qui démontrent une qualité supérieure et un savoir-faire notable.
- Cordon Bleu ou Prix de l’Innovation : Spécialement destiné aux produits innovants qui apportent une contribution unique à l’industrie agroalimentaire.
Ces distinctions nationales sont plus qu’une simple reconnaissance ; elles symbolisent le potentiel d’innovation et de qualité de chaque produit et ouvrent la voie à une reconnaissance plus large lors des sélections internationales.
Seconde Sélection : Médaille d’Or Suprême
Les produits qui ont obtenu une Médaille d’Or au niveau national accèdent à la seconde sélection, où ils sont de nouveau mis en compétition à l’échelle internationale. Cette phase est réservée aux meilleurs des meilleurs, avec pour objectif de décerner la Médaille d’Or Suprême.
Cette distinction représente l’excellence ultime dans la transformation des produits alimentaires en Afrique et par les Afro-descendants. Elle est le symbole de la qualité la plus élevée et d’une reconnaissance internationale de l’excellence africaine.
Les Catégories du Concours
Le concours CIPATA couvre un large éventail de catégories, mettant en valeur la diversité des produits alimentaires transformés en Afrique. Voici quelques-unes des catégories principales :
- Jus de fruits naturels
- Sirops de fruits
- Confitures, miels et dérivés
- Sauces, huiles, vinaigres
- Biscuiterie sucrée / salée
- Chips / Galettes / Etc.
- Produits autour du manioc
- Produits autour des farines sans gluten
- Thés, tisanes, cafés
- Cacao et dérivés
- Fruits et viandes séchées
- Vins de fruits, apéritifs
- Liqueurs et eaux de vie
- Conserves de fruits, légumes, viandes
- Confiseries
Produits Bruts pour Professionnels
Le CIPATA ne se limite pas aux produits destinés aux consommateurs. Il valorise également les produits bruts utilisés par les professionnels de l’agroalimentaire, tels que :
- Épices
- Ingrédients
- Aides à la cuisine
Un Tremplin Vers les Marchés Internationaux
Obtenir une médaille CIPATA, c’est accéder à une reconnaissance qui ouvre les portes des marchés internationaux. Ce label de qualité rassure les consommateurs et les partenaires commerciaux, tout en offrant aux produits primés une visibilité accrue lors de grands événements tels que le SIAL Paris. Ce concours est non seulement une plateforme pour valoriser le savoir-faire africain, mais aussi un tremplin pour les artisans et les producteurs désireux de s’imposer sur la scène mondiale.