Un Héritage de Nombreuses Explorations en Afrique et de Quarante Années d’Excellence dans la Gastronomie Internationale
L’histoire de l’APPA (Aide aux Paysans et Planteurs d’Afrique) est intimement liée à l’engagement passionné pour le développement des produits agroalimentaires en Afrique. Dès ses premières missions, l’association a su combiner créativité et innovation pour transformer les ressources locales en produits de qualité, reconnus sur la scène internationale.
L’une des premières initiatives de l’APPA fut l’implantation d’une unité de décorticage d’oranges au Maroc. Cette entreprise visait à valoriser les oranges de l’Atlas en les transformant en délicieuses « orangettes au chocolat ». Grâce à la rigueur dans la sélection des fruits et au travail méticuleux d’une équipe dévouée, ce projet a non seulement ouvert des opportunités commerciales, mais a aussi donné naissance à une boisson originale, « FRUIGUM », qui marie subtilement le jus d’orange et des légumes tels que la betterave rouge, offrant une couleur ocre inspirée des murs historiques de Marrakech.
Au Burundi, l’APPA a apporté son expertise pour la création d’une yaourterie, un projet qui a rapidement abouti grâce à une collaboration étroite avec des spécialistes du Val de Loire. Cette initiative a permis l’émergence d’une marque de yaourt de qualité, symbolisant l’impact positif que l’APPA peut avoir même dans les projets les plus modestes.
Le Mozambique a également été marqué par l’intervention de l’APPA, où un couple d’Italiens, implantés au sud du pays, a bénéficié d’une assistance pour développer des cocktails de fruits exceptionnels. L’accompagnement de l’APPA dans ce projet a permis de sublimer les fruits locaux en des boissons exquises, témoignant d’une passion inébranlable pour les saveurs authentiques et les productions locales.
Le Cameroun : Terre de Passion et de Gastronomie
Le Cameroun occupe une place spéciale dans l’histoire de l’APPA. Ce pays, riche de sa biodiversité et de ses terres fertiles, a été le théâtre de nombreuses initiatives destinées à valoriser ses produits agricoles. À travers une série de projets, souvent menés en toute discrétion, l’APPA a été l’initiatrice des Appellations Géographiques Protégées pour le poivre de Penja et le miel blanc d’Oku, renforçant ainsi la reconnaissance internationale des produits camerounais.
Mais c’est sans doute le Concours CIPATA (Concours International des Produits Alimentaires Transformés en Afrique) qui constitue l’apogée de cet engagement. Imaginé par Francis Gogué, fort de son expérience en tant que juré au Grand Concours du Salon de l’Agriculture de Paris, le Concours CIPATA incarne la vision d’un avenir où les produits africains sont célébrés pour leur qualité et leur originalité.
Le Concours CIPATA : Une Épopée Africaine
Le 11 juillet 2024 marque une date historique pour l’APPA avec la première édition du Concours CIPATA, organisée à Ebolowa, au Cameroun. Cet événement a réuni plus de quinze pays africains, mettant en lumière le savoir-faire exceptionnel des artisans du continent. Le concours, présidé par des personnalités éminentes, a su captiver l’attention par la qualité des produits présentés, offrant ainsi une plateforme unique pour la reconnaissance des talents africains.
Aujourd’hui, le Concours CIPATA est devenu un rendez-vous incontournable pour tous les artisans qui aspirent à faire briller leurs créations sur la scène internationale. Il symbolise l’aboutissement de décennies d’engagement, de passion, et de persévérance dans la valorisation des produits agroalimentaires africains.
En célébrant l’excellence et l’innovation, le Concours CIPATA est bien plus qu’une compétition ; c’est un héritage, un hommage vibrant aux traditions culinaires de l’Afrique et à l’avenir prometteur de ses produits sur le marché global.
